米FDA、甲殻類アレルギーの人はセミを食べないよう注意喚起

登録日 : 2021.06.05 掲載サイト :

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米食品医薬品局(FDA)が甲殻類アレルギーの人に対し、セミを食べないよう注意喚起している(FDAのツイート、 The Washington Postの記事、 NBC Newsの記事、 The Vergeの記事)。米国東部では今年が17年周期で大量発生する周期ゼミ Brood Xの発生年となっており、セミを使った料理が注目されている。甲殻類に似た味と表現されることも多い昆虫だが、アレルゲンとして...

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